Теоретичні основи харчових технологій [Текст] : навч. посібник. Ч. 1 / Р. Ю. Павлюк, В. В. Погарська, Н. П. Максимова, С. М. Лосєва. - Харків : Факт, 2017. - 192 с. - Б. ц.
Доп. точки доступа: Павлюк, Р. Ю. Погарська, Вікторія Вадимівна Максимова, Н. П. Лосєва, Світлана Михайлівна