Якість жиру напівфабрикатів з м'яса птиці [Текст] / О. І. Черевко, А. А. Дубініна, Р. Я. Томашевська, Т. М. Шапорова // Научные и практические аспекты переработки мяса и мясопродуктов : материалы Междунар. науч.-практ. конф., г. Харьков, 28 февр. - 1 марта 2001 г. - Харьков : ХГУПТ, 2001. - С. 26-28.
Доп. точки доступа:
Черевко, О. І.
Дубініна, Антоніна Анатоліївна
Томашевська, Р. Я.
Шапорова, Т. М.