Дейниченко, Григорій Вікторович.
Дослідження впливу співвідношення сколотин молочно-білкового концентрату на якісні показники кисломолочних десертів [Текст] / Г. В. Дейниченко, Т. І. Юдіна, В. М. Ветров // Обладнання та технології харчових виробництв : збірник наук. пр. - Донецьк : ДонДУЕТ, 2004. - С. 179-182.
Доп. точки доступа:
Юдіна, Т. І.
Ветров, В. М.