Дубініна, Антоніна Анатоліївна.
Залежність кольору рослинної сировини від ступеня деградації речовин пігментного комплексу [Текст] / А. А. Дубініна, Т. В. Щербакова, Г. А. Селютіна // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяч. 65-річчю з дня народж. д-ра техн. наук., проф., чл.-кор. ВАСГНІЛ Беляєва М. І., м. Харків, 9 листоп. 2003 р. - Харків : ХДУХТ, 2003. - С. 192-194.
Доп. точки доступа:
Щербакова, Т. В.
Селютіна, Г. А.