Хацкевич, Ю. Н. Влияние пищевых добавок на реологические свойства криогелей изолированных белков гидробионтов [Текст] / Ю. Н. Хацкевич, Л. Н. Крайнюк, П. П. Пивоваров // Проблемы индустриализации общественного питания страны : тезисы докл. 2-й Всесоюзной науч. конф., 12-14 дек. 1989 г. - Харьков, 1989. - С. 572-573.
Доп. точки доступа:
Крайнюк, Л. Н.
Пивоваров, Павел Петрович