Наукові принципи зберігання харчових продуктів [Текст] : метод. вказівки до виконання лаб. робіт з дисципліни для студентів СВО бакалавр спец. 181 Харчові технології ОПП Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів / авт.-уклад.: Г. В. Степанькова, О. Г. Шидакова-Каменюка, О. І. Болховітіна. - Харків : ДБТУ, 2023. - 49 с. - Б. ц.
Доп. точки доступа: Степанькова, Галина В'ячеславівна\авт.-уклад.\ Шидакова-Каменюка, Олена Гайдарівна\авт.-уклад.\ Болховітіна, Олена Іванівна\авт.-уклад.\