Григоренко, А. Н. Разработка новой технологии композиционных сухих смесей из студнеобразователей различной природы для пищевой промышленности [Текст] / А. Н. Григоренко, А. Л. Фощан, Ф. В. Перцевой // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяч. 65-річчю з дня народж. д-ра техн. наук., проф., чл.-кор. ВАСГНІЛ Беляєва М. І., м. Харків, 19 листоп. 2003 р. - Харків : ХДУХТ, 2003. - С. 136-142.
Доп. точки доступа:
Фощан, Андрей Леонтьевич
Перцевой, Федор Всеволодович