Дослідження зсувних характеристик смаженого продукту на основі грибів [Текст] / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, Ю. І. Єфремов, Г. Ю. Пузанова //
Вісник Нац. техн. ун-ту "Харків. політехн. ін-т". - Харків : НТУ "ХПІ", 2004. - № 39: Нові рішення в сучас. технологіях. - С. 85-90. Доп. точки доступа: Черевко, О. І. Михайлов, Валерій Михайлович Єфремов, Ю. І. Пузанова, Г. Ю.