Дюкарева, Г. І. Шляхи поліпшення органолептичних показників тіста для напівфабрикатів [Текст] / Г. І. Дюкарева, Н. О. Стрікова, В. О. Акмен // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяч. 40-річчю Харків. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. - Харків : ХДУХТ, 2007. - С. 181-182.
Доп. точки доступа:
Стрікова, Н. О.
Акмен, Вікторія Олександрівна