Товароведная характеристика новых витаминных полуфабрикатов, полученных по криогенной технологии [Текст] / Р. Ю. Павлюк, Н. С. Одарченко, Л. М. Соколова //
Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. - Харків : ХДАТОХ, 1997. - Ч. 1. - С. 190-194. Доп. точки доступа: Одарченко, Николай Семенович Соколова, Л. М.