Інноваційні технології хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів [Текст] : метод. вказівки до виконання лаборатор. робіт та робочий зошит з дисципліни для студентів СВО магістр спец. 181 Харчові технології ОПП Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів. Ч. 1 / авт.-уклад.: О. В. Самохвалова [та ін.]. - Харків : ДБТУ, 2022. - 32 с. - Б. ц.
Доп. точки доступа: Самохвалова, Ольга Володимирівна\авт.-уклад.\ Олійник, Світлана Георгіївна\авт.-уклад.\ Степанькова, Галина В'ячеславівна\авт.-уклад.\ Касабова, Катерина Рубенівна\авт.-уклад.\