Черевко, О. І. Розробка способу виробництва котлет з використанням овочевого наповнювача [Текст] / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, Б. В. Ляшенко // Актуальні проблеми харчування: технологія та обладнання, організація і економіка : праці Міжнар. наук.-техн. конф., м. Донецьк. - Донецьк : ДонДУЕТ, 2001. - С. 56-58.
Доп. точки доступа:
Михайлов, Валерій Михайлович
Ляшенко, Богдан Віталійович