Залежність дисперсного складу піни від концентрації піноутворюючих речовин [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак //
Обладнання та технології харчових виробництв : Тематичний збірник наук. пр. - Донецьк : ДонДУЕТ ім. М. ТуганБарановського, 2006. - Вип. 14. - С. 196-201.. Доп. точки доступа: Пак, Андрій Олегович