Юдіна, Т. І. Функціонально-технологічні властивості полідисперсних систем на основі молочно-білкового концентрату зі сколотин [Текст] / Т. І. Юдіна, Г. В. Дейниченко // Вісник Донец. держ. ун-ту економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. - Донецьк : ДонДУЕТ, 2002. - С. 51-55.
Доп. точки доступа:
Дейниченко, Григорій Вікторович