Погожих, Николай Иванович.
Влияние параметров потока сушильного агента и функциональной емкости на кинетику СТП-сушки [Текст] / Н. И. Погожих, В. А. Потапов, А. С. Сомов // Научные и практические аспекты переработки мяса и мясопродуктов : материалы Междунар. науч.-практ. конф., г. Харьков, 28 февр. - 1 марта 2001 г. - Харьков : ХГУПТ, 2001. - С. 153-155.
Доп. точки доступа:
Потапов, Владимир Алексеевич
Сомов, А. С.