Дейниченко, Григорій Вікторович.
Дослідження впливу співвідношення маслянки і кислої сирної сироватки на процес осадження і якісні показники молочно-білкового копреципітату [Текст] / Г. В. Дейниченко, Т. І. Юдіна // Обладнання та технології харчових виробництв : збірник наук. пр. - Донецьк : ДонДУЕТ, 1999. - С. 295-300.
Доп. точки доступа:
Юдіна, Т. І.