Предпосылки осуществления комбинированной тепловой обработки рубленых кулинарных изделий [Текст] / В. М. Михайлов, И. В. Бабкина, А. Г. Дьяков, А. А. Шевченко //
Наукові праці Одес. нац. акад. харч. технологій . - Одеса : М-во освіти і науки України, 2006. - Вип. 28, Т. 2. - С. 288-289. Доп. точки доступа: Михайлов, Валерий Михайлович Бабкина, И. В. Дьяков, А. Г. Шевченко, Андрей Александрович