Дослідження впливу рецептурних компонентів пасти закусочної на температуру плавлення [Текст] / Ф. В. Перцевой, П. В. Гурський, О. Є. Оліщук, Д. О. Бідюк //
Наука і соціальні проблеми суспільства : харчування, екологія, демографія : матеріали IV Міжнар. наук.-практ. конф., Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків : ХДУХТ, 2006. - Ч. 1. - С. 348-350.. Додаткові точки доступу: Перцевой, Федір Всеволодович Гурський, Петро Васильович Оліщук, О. Є. Бідюк, Д. О.