Исследование влияния технологических факторов на снижение содержания фенольных соединений в ядре подсолнечни-кового семени [Текст] / Д. О. Бидюк, Л. З. Шильман, Ф. В. Перцевой, П. В. Гурский // Технология здорового питания : материалы VIII Междунар. науч.-практ. конф. - Саратов : Буква, 2016. - С. 32-39..
Доп. точки доступа:
Бидюк, Д. О.
Шильман, Л. З.
Перцевой, Ф. В.
Гурский, Петр Васильевич