Головко, Микола Павлович.
Використання композиції мінерально-білково-жирової в технології м’ясних січених виробів [Текст] / М. П. Головко, М. Л. Серік, Т. М. Головко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 73-ї наук. конф. молодих вчених, аспірантів і студентів, 23-24 квіт. 2007 р. - Київ : НУХТ, 2007. - С. 17.
Доп. точки доступа:
Серік, Максим Леонідович
Головко, Тетяна Миколаївна