Технологія термостабільної молоковмісної начинки з використанням желатину [Текст] : монографія / О. Ю. Кошель, А. М. Діхтярь, Ф. В. Перцевой, Н. В. Федак. - Харків : Діса+, 2024. - 146 с. - Б. ц.
Доп. точки доступа: Кошель, О. Ю. Діхтярь, Альона Миколаївна Перцевой, Федір Всеволодович Федак, Наталя Василівна