Метод комплексної переробки кістки великої рогатої худоби з харчовою метою [Текст] / М. П. Головко, А. О. Колесник //
Прогресивні техніка та технології харч. вир-в ресторан. госп-ва і торгівлі : збірник наук. пр. Харків. держ. ун-ту харчування та торгівлі. - Харків, 2005. - Вип. 1. - С. 24-31. Додаткові точки доступу: Колесник, Аліна Олексіївна