Инновационная технология плавленых сырных продуктов с использованием замораживания и криомеханодеструкции [Текст] / Р. Ю. Павлюк, В. В. Погарская, О. А. Юрьева, Ю. Г. Наконечная //
ВЕСТНИК Алмат. технол. ун-та : науч. журнал. - Алма-Ата : Изд-во «АТУ», 2014. - № 4 (105). - С. 65-71. Доп. точки доступа: Павлюк, Р. Ю. Погарская, Виктория Вадимовна Юрьева, Ольга Алексеевна Наконечная, Ю. Г.