Вплив харчового кісткового напівфабрикату на технологічні показники термообробки м'ясних січених виробів [Текст] / М. П. Головко, І. В. Лебединець, А. О. Колесник, Д. Є. Подворчан, Т. Л. Колесник //
Східно-Європейський журнал передових технологій. - 2004. - № 2 (8). - С. 27-29. Додаткові точки доступу: Головко, Микола Павлович Лебединець, Ігор Володимирович Колесник, Аліна Олексіївна Подворчан, Д. Є. Колесник, Т. Л.