Вплив складу пігментного комплексу на зміну кольору хлорофілвміщуючої сировини під час її переробки [Текст] / А. А. Дубініна, Т. В. Щербакова //
Вісник Харків. держ. техн. ун-ту сіл. госп-ва. - Харків : ХДТУСГ, 2004. - Вип. 28: Сучасні напрямки технології та механізації процесів перероб. і харч. вир-в. - С. 249-253. Додаткові точки доступу: Щербакова, Т. В.