Обладнання для обробки овочів [Текст] : метод. вказівки до практ. роботи з дисципліни Обладнання харчової та готельно-ресторанної індустрії / авт.-уклад.: О. В. Богомолов [та ін.]. - Харків : ХНТУСГ, 2020. - 28 с.
Додаткові точки доступу: Богомолов, Олексій Васильович\авт.-уклад.\ Токолов, Юрій Іванович\авт.-уклад.\ Гурський, Петро Васильович\авт.-уклад.\ Денисенко, Сергій Анатолійович\авт.-уклад.\ Іващенко, Сергій Григорович\авт.-уклад.\