Юдіна, Т. І. Дослідження хімічного складу білкового концентрату сколотин, одержанного методом ультрафільтрації [Текст] / Т. І. Юдіна, Г. В. Дейниченко, З. А. Мазняк // Обладнання та технології харчових виробництв : темат. збірник наук. пр. - Донецьк : ДонДУЕТ, 2002. - С. 171-174.
Доп. точки доступа:
Дейниченко, Григорій Вікторович
Мазняк, З. А.