Застосування електроосмосу у виробництві м'ясних кулінарних виробів [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, О. Г. Дьяков, А. О. Шевченко // Туризм і ресторанний бізнес: сучасні тенденції та перспективи розвитку : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., м. Київ, 7-9 лют. 2007 р. - Київ : КНТЕУ, 2007. - С. 286-288.
Доп. точки доступа:
Михайлов, Валерій Михайлович
Бабкіна, І. В.
Дьяков, О. Г.
Шевченко, Андрій Олександрович