Петренко, Олена Володимирівна.
Інноваційні рішення низькотемпературних технологій обробки харчової сировини як фактор підвищення харчової безпеки [Текст] / О. В. Петренко, Д. П. Семенюк, М. М. Смілик // Відповідальне виробництво та споживання: реалізація в нових поколіннях харчової продукції : кол. монографія. - Riga : Baltija Publishing, 2024. - С. 672-695.
Доп. точки доступа:
Семенюк, Дмитро Павлович
Смілик, Максим Михайлович