Дейниченко, Григорій Вікторович.
Дослідження фізико-механічних характеристик піноутворення в білково-вуглеводних молочних системах [Текст] / Г. В. Дейниченко, Т. І. Юдіна, В. М. Ветров // Обладнання та технології харчових виробництв : збірник наук. пр. - Донецьк : ДонДУЕТ, 2008. - С. 128-133.
Доп. точки доступа:
Юдіна, Т. І.
Ветров, В. М.