Сорокіна, Світлана Вікторівна.
Підвищення біологічної цінності глазурованих сирків [Текст] / С. В. Сорокіна, Т. М. Шапорова, В. О. Акмен // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2005. - С. 262-268.
Доп. точки доступа:
Шапорова, Т. М.
Акмен, Вікторія Олександрівна