Wpływ półfabrykat białko-mineralny na stabilność mikrobiologiczną mięso siekane produkty [Текст] / M. Golovko, T. Golovko, M. Serik, V. Polupan // Nauka i studia. - 2014. - Vol. 14 (124), № 2. - P. 101-107.
Доп. точки доступа:
Golovko, Mykola
Golovko, Tetiana
Serik, M.
Polupan, V.