Оцінка якості смажених у герметичних середовищах м’ясних січених виробів [Текст] / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, Б. В. Ляшенко //
Вісник Харків. держ. техн. ун-ту сіл. госп-ва. - Харків : ХДТУСГ, 2001. - Вип. 6: Проблеми енергозабезп. та енергозбереження в АПК України. - С. 458-463. Доп. точки доступа: Михайлов, Валерій Михайлович Ляшенко, Богдан Віталійович