Визначення якості борошна та розрахунок складу помольних сумішей [Текст] : навч. посібник / О. В. Богомолов, П. В. Гурський, В. С. Шерстюк, Л. П. Гарник. - Харків : ХНТУСГ, 2021. - 138 с. - Б. ц.
Доп. точки доступа: Богомолов, Олексій Васильович Гурський, Петро Васильович Шерстюк, Валерій Сергійович Гарник, Л. П.