Пак, Андрей Олегович.
Определение количества свободной и связанной влаги в мясе после ультразвуковой обработки [Текст] / А. О. Пак, М. А. Чеканов // Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф., м. Харків, 31 жовт. 2008 р. - Харків : ХДУХТ, 2008. - С. 5-6..
Доп. точки доступа:
Чеканов, М. А.