Дубініна, Антоніна Анатоліївна.
Порівняльна характеристика поліфенольного комплексу та кольору фруктів [Текст] / А. А. Дубініна, Т. В. Щербакова, О. В. Гапонцева // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., присвяч. 45-річчю Харків. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 18 жовт. 2012 р. - Харків : ХДУХТ, 2012. - С. 285-286.
Додаткові точки доступу:
Щербакова, Т. В.
Гапонцева, О. В.