Вплив ксантану на каротин під час зберігання паст з моркви та гарбузів за різної температури [Текст] / А. М. Одарченко, Д. М. Одарченко, Т. В. Карбівнича, О. Д. Гнілокозова //
Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : тези доп. ІV Міжнар. наук.-практ. конф. - Харків : ХДУХТ, 2006. - Ч. 1. - С. 305-308. Доп. точки доступа: Одарченко, Андрій Миколайович Одарченко, Дмитро Миколайович Карбівнича, Тетяна Василівна Гнілокозова, О. Д.