Інноваційні технології оздоровчих харчових продуктів на основі рослинної сировини та обладнання для їх реалізації [Текст] : монографія. Ч. 2. Технології оздоровчих хлібобулочних і кондитерських виробів з використанням нетрадиційної сировини / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, О. В. Самохвалова. - Харків : Вид-во Іванченка І. С., 2021. - 192 с. - Б. ц.
Доп. точки доступа: Михайлов, Валерій Михайлович Самохвалова, Ольга Володимирівна