Фазові переходи і склування досліджено в овочевих і фруктових пастах методом диференціальної скануючої калориметрії [Текст] / А. А. Дубініна, Д. М. Одарченко, А. М. Одарченко, О. В. Зінченко //
Харчова і переробна промисловість. - 2003. - № 2. - С. 16-17. Доп. точки доступа: Дубініна, Антоніна Анатоліївна Одарченко, Дмитро Миколайович Одарченко, Андрій Миколайович Зінченко, О. В.