Дубініна, Антоніна Анатоліївна.
Вивчення умов стабілізації біофлавоноїдів яблук під час переробки [Текст] / А. А. Дубініна // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обґрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : збірник наук. пр., у 2 ч. - Харків : ХДАТОХ, 1998. - С. 85-88.