Лисюк, Г. М. Оценка свойств сухих хлебопекарных дрожей [Текст] / Г. М. Лисюк, С. Г. Козлова, О. В. Самохвалова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : збірник наук. пр., у 2-х ч. - Харків : ХДАТОХ, 1998. - С. 252-255.
Доп. точки доступа:
Козлова, С. Г.
Самохвалова, Ольга Владимировна