Формування якості м’яса курки механічного обвалювання [Текст] / В. М. Онищенко, В. А. Большакова, Л. А. Скуріхіна, К. І. Дем’яновська // Стратегия качества в промышленности и образовании : материалы ХІІІ Междунар. конф., 5-8 июня 2017 г. - Варна : Техн. ун-т, 2017. - С. 119-122.
Доп. точки доступа:
Онищенко, В'ячеслав Миколайович
Большакова, Вікторія Анатоліївна
Скуріхіна, Л. А.
Дем’яновська, К. І.