Харчові технології. Практичний курс [Текст] : посібник / Ф. В. Перцевой, П. В. Гурський, Н. В. Камсуліна, О. Б. Дроменко. - Харків : ХДУХТ, 2015. - 163 с. - Б. ц.
Доп. точки доступа: Перцевой, Федір Всеволодович Гурський, Петро Васильович Камсуліна, Наталія Валеріївна Дроменко, Олена Борисівна