Алькема, Ольга Володимирівна.
Вивчення функціонально-технологічних показників м’ясних систем зі шротом розторопші [Текст] / О. В. Алькема ; наук. керівник Т. С. Желєва // Modern vision of implementing innovations in scientific studies : Collection of Scientific Papers «SCIENTIA» with Proceedings of the VII International Scientific and Theoretical Conference, Marseille, February 6, 2026. - 2026. - P. 98-100.
Додаткові точки доступу:
Желєва, Тетяна Сергіївна\наук. керівник\