Определение теплового состояния котлетного полуфабриката в процессе жарения [Текст] / В. М. Михайлов, Н. С. Синекоп, О. Я. Лымарь //
Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обґрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДАТОХ, 1998. - Ч. 1. - С. 20-23. Доп. точки доступа: Синекоп, Н. С. Лымарь, О. Я.