Дубініна, Антоніна Анатоліївна.
Дослідження здатності капустяних овочів до накопичування нітратів залежно від сортової специфіки та їх локалізації [Текст] / А. А. Дубініна, В. Ю. Прокудіна, Т. М. Летута // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2007. - С. 228-232.
Доп. точки доступа:
Прокудіна, В. Ю.
Летута, Тетяна Миколаївна