Розрахунок параметрів "кривої плину" цукатів у залежності від терміну зберігання і розміру частинок [Текст] / В. М. Михайлов, В. І. Маяк //
Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2005. - Вип. 2. - С. 225-231. Доп. точки доступа: Маяк, В. І.