Исследование влагосодеpжания бисквитных полуфабpикатов методом ЯМР [Текст] / О. Н. Сафонова, В. В. Жуков, О. И. Тоpяник, Н. В. Чорная //
Пpиднiпpовський наук. вiсник. - 1998. - № 43 (110). - С. 9-11. Додаткові точки доступу: Сафонова, Ольга Николаевна Сафонова, Ольга Миколаївна Жуков, В. В. Тоpяник, О. И. Чорная, Н. В.