Аналіз підходів до моделювання стабільних харчових систем на основі ацидофільної палички [Текст] / Н. В. Кондратюк, В. Л. Большакова, Є. П. Пивоваров, П. П. Пивоваров // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2015. - С. 50-58.
Додаткові точки доступу:
Кондратюк, Н. В.
Большакова, В. Л.
Пивоваров, Євген Павлович
Пивоваров, Павло Петрович