Дейниченко, Григорій Вікторович.
Використання екзополісахариду ксампану у виробництві структурованих молочних десертів [Текст] / Г. В. Дейниченко, Т. І. Юдіна, В. М. Ветров // Харчові добавки. Харчування здорової та хворої людини : зб. тез І міжгалуз. Міжнар. наук.-практ. конф., Донец. держ. ун-т економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. - Донецьк : ДонДУЕТ, 2005. - С. 165-167.
Додаткові точки доступу:
Юдіна, Т. І.
Ветров, В. М.